一定期間更新がないため広告を表示しています
「越後玉助」醤油ふぢたや旅館様で大活躍!
- 2010.06.13 Sunday
- 料理
- 17:19
- -
- -
- -
- by tamasuke123
JUGEMテーマ:名物グルメ
今日は寺泊のふぢたや様へ行って来ました。
寺泊海岸温泉 ふぢたや様
こちらの板長さんが「越後玉助」醤油に惚れられて2年前からお使い頂いています。
板長さん
板前暦20年以上のベテランで
ふぢたやさんでは12年お勤めだそうで味にうるさい板長さんのお料理に
リピーターが多いとの事。
「越後玉助」醤油はお刺身のつけ醤油として
お客様にお出ししているそうです。
色が薄く上品なところと出汁入りの味も強くないところが
以前使われていたお醤油との大きな違いだそうで
新鮮な刺身そのものの味を引き立てくれるので
自信を持ってお客様にお出し出来ます。
とは板長さんの弁
出汁入りの「越後玉助」醤油ですと甘みを出すのに調味料の量が少なくて済むようで
今後は煮物の味付けにも「越後玉助」醤油を使うよう研究したいと
仰っていらっしゃいました。
先日は社長様がお客様の送迎のついでに
当社へ「越後玉助」醤油を取りに来て頂きました。
これからの時期はてんてこ舞いだそうです。
お忙しい中有難うございました。
市販のお醤油と「越後玉助」醤油の色を比べてみました。
向って右側の色の薄いお醤油が「越後玉助」です。
色は薄いですが味は濃い口です。
上品な色が付け醤油にはぴったりです。
営業用にお使いの方から1升瓶の入れ物がないかと言うお話が有った時
醤油の旨み成分であるアミノ酸等が開封をして空気に触れると酸化をし
色が濃くなったり風味も落ちて品質も劣化するので1リットル入りが最高と言う
お話をさせて頂きました。
業務用でお使いですと1リットルでは直ぐになくなりますからね。
でも品質保持が一番です。
ですので開封後は冷蔵庫で保管をし早めに使い切って頂きたいと思います。
「越後玉助」醤油
ご用命は「越後玉助商店」まで
寺泊海岸温泉 ふぢたや
寺泊海岸温泉 ふぢたや
長岡市寺泊大町
TEL 0258-75-3221
四季折々の海の幸山の幸をご用意し
皆様をお待ちしていますよ!
今日は暑い日で海水浴を楽しむ家族連れがいました。
かもめも水浴びです。
今年は天候不順でこの夏も冷夏の予報が出ています。
夏は暑いほうが作物や経済には良いと思いますが
今日ようやくストーブを掃除して片付けた私めであります。
お中元に「玉助セット」は如何ですか。
お手頃の価格で全国送料無料です。(離島等は除く)
玉助セット
手揚げづくしA
第62回懸賞企画
どんどんご応募下さい。
お待ち申し上げています。
越後玉助商店では
ほだれ酒の販売再開
クスッと笑える容器がその場を楽しくさせますよ。
記念に「お試しセット」とCD「ヨルトノ」プレゼント!
祝 二郎さん歌う「ヨルトノ」当地長岡を歌っています。
玉助鳥唐揚げ弁当
とろとろとあま〜いたまご焼きも美味いですよ。
「越後玉助」醤油の味付けです。
是非お試し下さい。
マグネタイザー販売代理店
アクティブタケダ 担当 竹田
TEL 0258−32−1156
携帯 090ー2885ー8055
お問い合わせ等お待ちしています
玉助
今日は寺泊のふぢたや様へ行って来ました。
寺泊海岸温泉 ふぢたや様
こちらの板長さんが「越後玉助」醤油に惚れられて2年前からお使い頂いています。
板長さん
板前暦20年以上のベテランで
ふぢたやさんでは12年お勤めだそうで味にうるさい板長さんのお料理に
リピーターが多いとの事。
「越後玉助」醤油はお刺身のつけ醤油として
お客様にお出ししているそうです。
色が薄く上品なところと出汁入りの味も強くないところが
以前使われていたお醤油との大きな違いだそうで
新鮮な刺身そのものの味を引き立てくれるので
自信を持ってお客様にお出し出来ます。
とは板長さんの弁
出汁入りの「越後玉助」醤油ですと甘みを出すのに調味料の量が少なくて済むようで
今後は煮物の味付けにも「越後玉助」醤油を使うよう研究したいと
仰っていらっしゃいました。
先日は社長様がお客様の送迎のついでに
当社へ「越後玉助」醤油を取りに来て頂きました。
これからの時期はてんてこ舞いだそうです。
お忙しい中有難うございました。
市販のお醤油と「越後玉助」醤油の色を比べてみました。
向って右側の色の薄いお醤油が「越後玉助」です。
色は薄いですが味は濃い口です。
上品な色が付け醤油にはぴったりです。
営業用にお使いの方から1升瓶の入れ物がないかと言うお話が有った時
醤油の旨み成分であるアミノ酸等が開封をして空気に触れると酸化をし
色が濃くなったり風味も落ちて品質も劣化するので1リットル入りが最高と言う
お話をさせて頂きました。
業務用でお使いですと1リットルでは直ぐになくなりますからね。
でも品質保持が一番です。
ですので開封後は冷蔵庫で保管をし早めに使い切って頂きたいと思います。
「越後玉助」醤油
ご用命は「越後玉助商店」まで
寺泊海岸温泉 ふぢたや
寺泊海岸温泉 ふぢたや
長岡市寺泊大町
TEL 0258-75-3221
四季折々の海の幸山の幸をご用意し
皆様をお待ちしていますよ!
今日は暑い日で海水浴を楽しむ家族連れがいました。
かもめも水浴びです。
今年は天候不順でこの夏も冷夏の予報が出ています。
夏は暑いほうが作物や経済には良いと思いますが
今日ようやくストーブを掃除して片付けた私めであります。
お中元に「玉助セット」は如何ですか。
お手頃の価格で全国送料無料です。(離島等は除く)
玉助セット
手揚げづくしA
第62回懸賞企画
どんどんご応募下さい。
お待ち申し上げています。
越後玉助商店では
ほだれ酒の販売再開
クスッと笑える容器がその場を楽しくさせますよ。
記念に「お試しセット」とCD「ヨルトノ」プレゼント!
祝 二郎さん歌う「ヨルトノ」当地長岡を歌っています。
玉助鳥唐揚げ弁当
とろとろとあま〜いたまご焼きも美味いですよ。
「越後玉助」醤油の味付けです。
是非お試し下さい。
マグネタイザー販売代理店
アクティブタケダ 担当 竹田
TEL 0258−32−1156
携帯 090ー2885ー8055
お問い合わせ等お待ちしています
玉助
- calendar
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
- sponsored links
- selected entries
-
- 「越後玉助」醤油ふぢたや旅館様で大活躍! (06/13)
- categories
- archives
-
- December 2013 (1)
- November 2013 (1)
- October 2013 (3)
- September 2013 (2)
- August 2013 (3)
- July 2013 (4)
- June 2013 (4)
- May 2013 (8)
- April 2013 (12)
- March 2013 (18)
- February 2013 (21)
- January 2013 (31)
- December 2012 (31)
- November 2012 (30)
- October 2012 (31)
- September 2012 (30)
- August 2012 (31)
- July 2012 (31)
- June 2012 (30)
- May 2012 (7)
- April 2012 (4)
- March 2012 (5)
- February 2012 (4)
- January 2012 (6)
- December 2011 (6)
- November 2011 (4)
- October 2011 (4)
- September 2011 (6)
- August 2011 (4)
- July 2011 (6)
- June 2011 (4)
- May 2011 (4)
- April 2011 (5)
- March 2011 (4)
- February 2011 (5)
- January 2011 (5)
- December 2010 (6)
- November 2010 (7)
- October 2010 (7)
- September 2010 (9)
- August 2010 (13)
- July 2010 (9)
- June 2010 (7)
- May 2010 (8)
- April 2010 (9)
- March 2010 (5)
- February 2010 (5)
- January 2010 (12)
- December 2009 (10)
- November 2009 (7)
- October 2009 (5)
- September 2009 (6)
- August 2009 (6)
- July 2009 (5)
- June 2009 (5)
- May 2009 (7)
- April 2009 (7)
- March 2009 (24)
- February 2009 (28)
- January 2009 (30)
- December 2008 (57)
- November 2008 (84)
- October 2008 (79)
- September 2008 (91)
- August 2008 (3)
- recommend
- links
- profile
- search this site.
- mobile