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  • 2013.12.31 Tuesday
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「越後玉助」醤油ふぢたや旅館様で大活躍!

JUGEMテーマ:名物グルメ
今日は寺泊のふぢたや様へ行って来ました。


寺泊海岸温泉 ふぢたや様
 


こちらの板長さんが「越後玉助」醤油に惚れられて2年前からお使い頂いています。

板長さん


板前暦20年以上のベテランで
ふぢたやさんでは12年お勤めだそうで味にうるさい板長さんのお料理に
リピーターが多いとの事。

「越後玉助」醤油はお刺身のつけ醤油として
お客様にお出ししているそうです。

色が薄く上品なところと出汁入りの味も強くないところが
以前使われていたお醤油との大きな違いだそうで
新鮮な刺身そのものの味を引き立てくれるので
自信を持ってお客様にお出し出来ます。

とは板長さんの弁

出汁入りの「越後玉助」醤油ですと甘みを出すのに調味料の量が少なくて済むようで
今後は煮物の味付けにも「越後玉助」醤油を使うよう研究したいと
仰っていらっしゃいました。

先日は社長様がお客様の送迎のついでに
当社へ「越後玉助」醤油を取りに来て頂きました。



これからの時期はてんてこ舞いだそうです。
お忙しい中有難うございました。





市販のお醤油と「越後玉助」醤油の色を比べてみました。
向って右側の色の薄いお醤油が「越後玉助」です。



色は薄いですが味は濃い口です。
上品な色が付け醤油にはぴったりです。


営業用にお使いの方から1升瓶の入れ物がないかと言うお話が有った時
醤油の旨み成分であるアミノ酸等が開封をして空気に触れると酸化をし
色が濃くなったり風味も落ちて品質も劣化するので1リットル入りが最高と言う
お話をさせて頂きました。

業務用でお使いですと1リットルでは直ぐになくなりますからね。
でも品質保持が一番です。

ですので開封後は冷蔵庫で保管をし早めに使い切って頂きたいと思います。

「越後玉助」醤油



ご用命は「越後玉助商店」まで






寺泊海岸温泉 ふぢたや


寺泊海岸温泉 ふぢたや
長岡市寺泊大町
TEL 0258-75-3221

四季折々の海の幸山の幸をご用意し
皆様をお待ちしていますよ!


今日は暑い日で海水浴を楽しむ家族連れがいました。


かもめも水浴びです。



今年は天候不順でこの夏も冷夏の予報が出ています。

夏は暑いほうが作物や経済には良いと思いますが
今日ようやくストーブを掃除して片付けた私めであります。




お中元に「玉助セット」は如何ですか。
お手頃の価格で全国送料無料です。(離島等は除く)

玉助セット
手揚げづくしA




第62回懸賞企画


どんどんご応募下さい。
お待ち申し上げています。


越後玉助商店では
ほだれ酒の販売再開


クスッと笑える容器がその場を楽しくさせますよ。

記念に「お試しセット」CD「ヨルトノ」プレゼント!

祝 二郎さん歌う「ヨルトノ」当地長岡を歌っています。





玉助鳥唐揚げ弁当


とろとろとあま〜いたまご焼きも美味いですよ。
「越後玉助」醤油の味付けです。

是非お試し下さい。



マグネタイザー販売代理店
アクティブタケダ 担当 竹田
TEL 0258−32−1156
携帯 090ー2885ー8055
お問い合わせ等お待ちしています


玉助

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